Viatjar per tot el món a través de la panxa, i sense sortir de Barcelona. Aquesta guia és un recull de restaurants de tot el món que hi ha la ciutat. No és una llista exhaustiva, sinó una tria personal de l'autora, Teresa Vallbona. Organitzada per continents, li falta el mapa mundial per anar marcant els països que haguem visitat gastronòmicament. Alguns noms segur que et poden sonar -especialment el de gastronomies més establertes aquí com la japonesa o la mexicana-, però és interessant descobrir que a la capital catalana hi ha la possibilitat de degustar cuines com la de Senegal, Malàisia, les Filipines, l'Iran o Veneçuela. A nivell de continents, no hi ha la presència d'Oceania, tot i que en algun restaurant de la ciutat sí que podrem menjar cangur, per exemple. I, imaginem que per proximitat, estan exclosos els restaurants de cuina de països europeus.
De cada restaurant que ens presenten en aquesta guia en tenim una introducció i una fitxa tècnica, amb la localització, horaris, preus orientatius que ens pot costar i una altra dada interessant per a la butxaca: si hi ha menú al migdia. Ens recomana els plats més interessants de la carta (que en alguns casos és realment curta - com els de l'Àfrica central-) i quina beguda val la pena triar per acompanyar l'àpat. Que val la pena sortir-se de l'habitual i regar-ho amb un lassi en un restaurant pakistanès o un bissab -beguda feta amb les flors d'hibisc- en un senegalès. També hi ha un apartat especial on recomana postres, tot i que en algunes gastronomies no té un paper tan destacat com a casa nostra.
Att; JuditMontanyà
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada